第五節(jié) 香精香料

所屬欄目:酸奶和發(fā)酵乳飲料生產(chǎn)

香精香料是指本身帶有芳香氣味的物質(zhì)。嚴(yán)格意義上講,香料一般指用來作香精成分的原料,很少直接用于食品。香精則是直接用于增加食品風(fēng)味的重要原料。食品的調(diào)香是一個(gè)復(fù)雜的工程,不僅僅是簡單的幾種香精的復(fù)合,更涉及到該 ......(本文共 276 字 )     [閱讀本文] >>


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