一、蕎麥面包

所屬欄目：雜糧食品生產(chǎn)

蕎麥面粉面筋含量少,含有大量淀粉,所以不宜制作面包,但以蕎麥粉作為添加粉制成的面包不僅具有蕎麥特殊的風(fēng)味,而且營養(yǎng)價(jià)值大大提高。【原料】小麥粉、蕎麥粉、脫脂乳、起酥油、酵母、食鹽、糖、水。【工藝流程】原輔料處 ......（本文共 1247 字 ）     [閱讀本文] >>


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