第十二節(jié) 扇貝收獲與加工

一、收獲櫛孔扇貝的產(chǎn)品主要是其閉殼肌,考慮收獲時間應(yīng)選擇扇貝較肥的季節(jié),并使扇貝能得到產(chǎn)卵繁殖的機會,近海的櫛孔扇貝繁殖期在5～6月份,在外海繁殖期為6～7月份,捕撈大小應(yīng)限定在體高6cm以上(含6cm)。一般不超過9～10cm。因 ......（本文共 1342 字 ）     [閱讀本文] >>