芝麻糖制作工藝(二)

一、原料玉米面、小米、大米、大麥芽、淀粉酶、芝麻、白砂糖。二、設(shè)備工具大鍋、小鍋、大缸、小缸、水桶、木盆、溫度計(jì)等。三、工藝流程四、操作要點(diǎn)1.大麥芽的制備:經(jīng)篩選的大麥,在30℃水中浸包30min,撈出放在底部留孔的 ......（本文共 1398 字 , 1 張圖）     [閱讀本文] >>