芝麻大豆蛋白食品生產(chǎn)技術(shù)

所屬欄目:農(nóng)副產(chǎn)品利用與深加工

一、原料準(zhǔn)備1.芝麻粉的制備:取篩選干凈的黑芝麻,清水清洗干凈后,浸泡10min,撈出瀝干水分,文火炒到七八成熟,然后粉碎,過100目篩,得黑芝麻粉。2.豆?jié){的制備:取黃色大豆,去雜后,浸泡10~12h,撈出,用石磨磨碎或打漿機(jī)打成漿,然后加熱 ......(本文共 869 字 )     [閱讀本文] >>


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