(一)冬棗的貯藏特性

1.呼吸強(qiáng)度高冬棗果采后呼吸強(qiáng)度很高,約為紅富士蘋(píng)果的2～3倍,這是冬棗果采后不耐貯藏的根本原因。2.失水快鮮棗采后在自然狀態(tài)下會(huì)很快失水皺縮,2～3天就失去新鮮狀態(tài)。常溫下冬棗果失水率約為蘋(píng)果的3～5倍。3.對(duì)二氧化碳敏 ......（本文共 177 字 ）     [閱讀本文] >>