麥芽糖醇的特點(diǎn)

所屬欄目：糖醇生產(chǎn)技術(shù)

(一)甜度風(fēng)味麥芽糖醇的甜度為蔗糖的90%(見圖1-9),具有柔和的風(fēng)味,無刺激性和返酸的后味,清口無余味,能和蔗糖并用,適宜加工高檔次的硬糖、奶糖、水晶軟糖等。圖1-9主要糖與糖醇的甜度比較(蔗糖為100)(二)溶解性麥芽糖醇和蔗糖的 ......（本文共 2126 字 , 6 張圖）     [閱讀本文] >>

推薦內(nèi)容

• 糖醇的范圍與主要用途
• 迅速興起的中國糖醇工業(yè)
• 我國糖醇行業(yè)近年來迅速發(fā)展的主要原因
• 我國糖醇行業(yè)的發(fā)展趨勢
• 糖與糖醇的分子結(jié)構(gòu)特點(diǎn)
• 糖醇的基本物理性質(zhì)
• 糖醇的基本生理特點(diǎn)
• 概述
• 液體山梨醇的生產(chǎn)
• 結(jié)晶山梨醇

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