回族的油香

油香,是回民對油餅的一種特殊叫法,是回族民間的傳統(tǒng)風(fēng)味食品,凡是回民聚居的地方,都有吃油香的習(xí)俗。當(dāng)家里來了貴賓,或給孩子賀滿月、過百日、抓周、割禮、結(jié)婚等,要炸油香慶賀。當(dāng)祭祀亡人時,要炸油香過“爾麥里”,表示紀(jì) ......（本文共 1088 字 ）     [閱讀本文] >>