三、溶液極性和離子強度

在蛋白質(zhì)提取液中通常包含0.1～0.2mol/L的KCl或NaCl來模擬生理狀況下的離子強度。一般來說,離子強度較低的中性鹽溶液有促進蛋白質(zhì)溶解、保護蛋白質(zhì)活性的作用,離子強度過高則會引起蛋白質(zhì)發(fā)生鹽析作用。但是,蛋白質(zhì)的性質(zhì)各不 ......（本文共 506 字 ）     [閱讀本文] >>