三、良好操作規(guī)程

在IFST指南(1991年)中,良好操作規(guī)程(GMP)被看作食品生產(chǎn)質(zhì)量控制操作的一部分,其目的在于保證產(chǎn)品經(jīng)常性地達(dá)到所期望的質(zhì)量。因此,既要關(guān)心生產(chǎn),又要兼顧質(zhì)量控制過程。質(zhì)量控制從配料及包裝的選擇和購買開始,從生產(chǎn)一直到消費(fèi) ......（本文共 226 字 ）     [閱讀本文] >>