2.8.1 羅望子膠的結(jié)構(gòu)組成

所屬欄目：功能性多糖膠開發(fā)

2.8.1 羅望子膠的結(jié)構(gòu)組成

羅望子膠主要是由D-半乳糖、D-木糖、D-葡萄糖(比例1:3:4)組成的中性多聚糖,其相對分子質(zhì)量因測定方法不同差異很大,約為25萬～65萬。除多糖外,羅望子膠中還有少量游離的L-阿拉伯糖。羅望子膠分子結(jié)構(gòu)中,主鏈是由β-1,4糖苷鍵相連接 ......（本文共 204 字 , 1 張圖）     [閱讀本文] >>


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