2.9.3 車前子膠的化學(xué)性質(zhì)

2.9.3.1溶解性當(dāng)車前子膠分散于水中時(shí),發(fā)生溶脹并形成黏質(zhì)分散液,具有類似凝膠的性質(zhì)。車前子膠的水化速率緩慢,遇水后先膨脹而后逐步水化,若水化時(shí)間或水化速率不夠則容易形成顆粒。當(dāng)將水溶液加熱至90℃時(shí)可形成有黏彈性的 ......（本文共 2092 字 , 6 張圖）     [閱讀本文] >>