所屬欄目:活性蛋白質(zhì)和肽的制備
高F值低聚肽是一種重要的活性肽。Fisher值,簡稱F值,是支鏈氨基酸(Branchedchainaminoacids,BC)與芳香族氨基酸(Aromaticammoacns,AC)的摩爾比值,是蛋白酶作用于蛋白質(zhì)后形成的一種低分子活性肽,具有良好的風(fēng)味與豐富的營養(yǎng)并易被人體消化吸收 ......(本文共 180 字 ) [閱讀本文] >>