所屬欄目：乳品工藝學(xué)
擠乳間隔時(shí)間越短,乳量越少,乳脂肪越高,因而,傍晚所擠之乳脂肪含量一般高于清晨所擠之乳,兩者的差異可達(dá)0.25%。在擠乳過(guò)程中,脂肪含量逐漸增加(例如從1%增加到10%)。擠乳間隔短,乳容易發(fā)生脂肪水解。脂肪含量在每天所擠的乳中 ......（本文共 119 字 ） [閱讀本文] >>
知識(shí)貝殼
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