三、酯化淀粉

酯化淀粉是指淀粉羥基被無(wú)機(jī)酸及有機(jī)酸酯化而得到的產(chǎn)品,故酯化淀粉可分為淀粉無(wú)機(jī)酸酯和淀粉有機(jī)酸酯兩大類。淀粉無(wú)機(jī)酸酯有淀粉磷酸酯、淀粉硝酸酯等。淀粉有機(jī)酸酯的品種較多,但目前在工業(yè)中廣泛應(yīng)用的有淀粉醋酸酯、 ......（本文共 6076 字 , 7 張圖）     [閱讀本文] >>