所屬欄目:食用變性淀粉
凝膠滲透色譜法(Gelpermeationchromatography,GPC),又稱尺寸排除色譜,是利用多孔填料柱將溶液中的高分子按尺寸大小分離的一種色譜技術(shù)。凝膠色譜柱的分級(jí)原理是:分子尺寸較大的分子滲透進(jìn)入多孔填料孔洞中的幾率較小,即保留時(shí)間較短 ......(本文共 1965 字 , 1 張圖) [閱讀本文] >>