1.3.3 角蛋白及毛的形成

角蛋白是動(dòng)物毛被、表皮、趾甲、羽毛以及蹄、角等的基本蛋白質(zhì)。它的特點(diǎn)是含半胱氨酸較多,兩個(gè)半胱氨酸反應(yīng)后生成一個(gè)含雙硫鍵的胱氨酸。由于角蛋白中有較多的雙硫鍵,使其顯示出特殊的堅(jiān)固性,在動(dòng)物體中起保護(hù)和防寒作 ......（本文共 1033 字 , 4 張圖）     [閱讀本文] >>