二、濕磨和油磨

用來(lái)粉碎濕物料的磨稱(chēng)濕磨,也就是將物料帶水一同研磨的磨,也稱(chēng)水磨。如制作豆腐用的磨、制作粉條用的粉磨等。濕磨分為大磨、中磨、小磨。大磨、中磨主要用在粉坊(房)、豆腐坊(房)。小磨、手磨主要用在家庭里。(一)濕磨的結(jié) ......（本文共 843 字 ）     [閱讀本文] >>