一、染菌的檢查、分析

工業(yè)發(fā)酵穩(wěn)產(chǎn)的關(guān)鍵條件之一是在整個生產(chǎn)過程中維持純種培養(yǎng),避免雜菌的入侵。染菌是發(fā)酵工業(yè)的大敵。發(fā)酵過程污染雜菌對工業(yè)發(fā)酵的危害,輕則影響產(chǎn)品的質(zhì)和量,重則倒罐,嚴重影響生產(chǎn)效益。染菌的發(fā)生不僅有技術(shù)問題,也有 ......（本文共 1904 字 ）     [閱讀本文] >>