三、酵母的制造

所屬欄目：焙烤食品工藝

(一)培養(yǎng)液的制備目前,一般的酵母制造方法為糖蜜加氨的培育法,即將甘蔗制糖時(shí)的廢糖蜜用離心分離機(jī)澄清,去掉其中的固形物和渣滓,并殺菌調(diào)整成一定濃度放入調(diào)整槽中。另外,將酵母的其他營(yíng)養(yǎng)如磷酸鹽、銨鹽等也配合成一定濃 ......（本文共 677 字 ）     [閱讀本文] >>


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