所屬欄目：煙熏爐原理
生活中有許多熱傳導現(xiàn)象,比如云南過橋米線,通常用熱滾燙的雞湯把肉片由生變熟。其背后的原因是明白須用多少溫度、多長時間能殺死肉片中的幼蟲。本案例已知條件:假設肉片含旋毛蟲的幼蟲;解凍肉片溫度0℃、厚度1mm;雞湯溫度 ......（本文共 1697 字 , 15 張圖） [閱讀本文] >>
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