所屬欄目：啤酒工藝學(xué)
世界權(quán)威辭典《簡明大不列顛百科全書》對啤酒(英文beer)的定義:用谷物或其他淀粉質(zhì)原料的浸出物發(fā)酵制成的酒精飲料。我國《辭海》對啤酒的定義:啤酒,德文Bier的音譯,也稱麥酒,用大麥及啤酒花為主要原料,經(jīng)酵母發(fā)酵而制成的一 ......（本文共 303 字 ） [閱讀本文] >>
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