三、啤酒品種的分類

啤酒品種很多,各國(guó)實(shí)情不同,因此分類也不同。本書(shū)從世界主流常見(jiàn)的啤酒品種出發(fā),并遵循中國(guó)啤酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB4927—2008,進(jìn)行如下分類。1.按發(fā)酵使用啤酒酵母類型分類(1)上面發(fā)酵啤酒發(fā)酵使用上面發(fā)酵酵母釀造而成的啤酒。(2)下面 ......（本文共 2082 字 ）     [閱讀本文] >>