所屬欄目：烹調工藝
烹調技術的產生是以用火熟食為標志的,但人類開始用火熟食時,只能說進入了準烹調時代。完整意義上的烹調技術必須具備火、炊具、調味品和烹調原料4個條件?；鹗桥胝{之源,調味品是烹調之綱,陶器為烹調之始,原料為烹調之本。 ......（本文共 1704 字 ） [閱讀本文] >>
知識貝殼