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科普 - 農(nóng)副產(chǎn)品加工 - 列表
(一)食用菌分類
(二)食用菌形態(tài)特征及其保鮮與加工特性
(一)食用菌的營養(yǎng)價(jià)值
(二)食用菌的藥用價(jià)值
(三)幾種主要食用菌的營養(yǎng)與藥用價(jià)值
(一)食用菌貯藏保鮮的生理基礎(chǔ)
(二)食用菌貯藏保鮮措施
(三)常見食用菌的貯藏保鮮法
(一)概述
(二)食用菌的干制加工
共30條
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