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科普 - 瀘型酒技藝 - 列表
第一章 濃香型大曲酒的溯源
第一節(jié) 釀造工藝查定總結(jié)
第二節(jié) 濃香型大曲酒釀酒微生物的科學(xué)研究
第三節(jié) 甲烷菌與己酸菌共棲關(guān)系的研究
第一節(jié) 瀘州老窖的卓越成就
第二節(jié) 瀘州老窖對行業(yè)技術(shù)進(jìn)步的貢獻(xiàn)
第一節(jié) 微生物的特點(diǎn)
第二節(jié) 微生物在生物界的地位、分類和命名
第三節(jié) 微生物快速檢測方法
第一節(jié) 霉菌
共182條
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