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科普 - 烹飪學(xué)原理 - 列表
六、國外從近代科學(xué)的基礎(chǔ)上作出關(guān)于“烹飪”的定義
第三節(jié) 烹飪學(xué)的學(xué)術(shù)地位
第四節(jié) 烹飪學(xué)的研究方法
第五節(jié) 烹飪學(xué)科的建設(shè)與發(fā)展
一、“天人合一”思想的形成過程
二、“人定勝天”和“天理不容”
三、中國當(dāng)前飲食生活中的天地人關(guān)系
一、道家、道教的養(yǎng)生思想源流〔15〕
二、中國古典營養(yǎng)學(xué)說的三個里程碑〔17〕
三、《黃帝內(nèi)經(jīng)》中的養(yǎng)生原理〔19〕
共92條
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