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科普 - 羊肉加工和質(zhì)量 - 列表
五、羊肉冰溫保鮮設(shè)備
一、羊肉常用包裝保鮮技術(shù)
二、羊肉常用包裝保鮮材料
一、羊肉制品的呈色機(jī)制
二、羊肉制品加工中的色澤控制技術(shù)
一、羊肉膻味形成機(jī)制
二、羊肉制品加工中的除膻技術(shù)
一、羊肉腌制的基本原理
二、羊肉制品腌制技術(shù)
三、腌臘羊肉制品加工技術(shù)
共73條
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