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科普 - 全小麥釀制啤酒技術(shù) - 列表
1.1 啤酒的概述
1.2 啤酒的分類(lèi)
1.3 小麥啤酒的定義、類(lèi)型及特點(diǎn)
1.4 小麥芽釀制啤酒的優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)
1.5 小麥應(yīng)用于釀制啤酒的形式及特點(diǎn)
1.6 小麥釀制啤酒的主要工藝特點(diǎn)
1.7 小麥啤酒的國(guó)內(nèi)外進(jìn)展
1.8 研究推廣全小麥啤酒的目的與意義
2.1.1 小麥的分布概況及分類(lèi)
2.1.2 小麥的組織結(jié)構(gòu)及化學(xué)成分
共63條
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