所屬欄目:食物中毒防治
蠟樣芽胞桿菌為革蘭陽性大桿菌,能形成芽孢,無莢膜,有鞭毛,屬需氧菌,最適生長溫度為28~35℃,10℃以下則不能繁殖,pH值為4.9~9.3時可以增殖。該菌繁殖體不耐熱,食物中毒菌株的芽胞能耐受100℃30min,而干熱120℃經(jīng)60min才能被殺死。蠟 ......(本文共 1617 字 ) [閱讀本文] >>