所屬欄目：健康常識(shí)
發(fā)酵食品是人類巧妙地利用有益微生物加工制造的一類食品。發(fā)酵時(shí)微生物分泌的酶能裂解細(xì)胞壁,提高營(yíng)養(yǎng)素的利用程度。肉和奶等動(dòng)物性食品,在發(fā)酵過(guò)程中可將原有的蛋白質(zhì)進(jìn)行分解,易于消化吸收。微生物還能合成一些B族維生 ......（本文共 190 字 ） [閱讀本文] >>
知識(shí)貝殼
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