二、幾種主要有害金屬對(duì)食品的污染及毒性

所屬欄目:食品衛(wèi)生

(一)汞(Hg)1.食品中汞污染的來(lái)源汞及其化合物廣泛應(yīng)用于工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和醫(yī)藥衛(wèi)生行業(yè),可通過(guò)廢水、廢氣、廢渣等污染環(huán)境,進(jìn)而污染食品,其中又以魚貝類食品的甲基汞污染最為嚴(yán)重。除水產(chǎn)品外,汞也可通過(guò)含汞廢水灌溉農(nóng)田等途徑 ......(本文共 5835 字 )     [閱讀本文] >>


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