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天門冬氨酰胺是天門冬氨酸的β半酰胺,分子量122.1,熔點(diǎn)為236℃(分解),是構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸,和天門冬氨酸比較有一個(gè)羧基酰胺化,所以僅具有弱的極性側(cè)鏈,或嗜水性側(cè)鏈。天門冬氨酰胺通過(guò)天門冬氨酰胺合成酶和ATP的作用由谷氨酰 ......(本文共 438 字 , 1 張圖) [閱讀本文] >>