6.2 維生素

所屬欄目:食物強(qiáng)化營養(yǎng)素補(bǔ)充劑技術(shù)安全法規(guī)

維生素是可以從飲食中得到的,分為不同的類別。盡管在20世紀(jì)30年代到50年代把很多物質(zhì)定義為維生素,但是現(xiàn)在的營養(yǎng)科學(xué)僅僅承認(rèn)有13種物質(zhì),或是說13類物質(zhì),被認(rèn)為是真正的維生素。這13種物質(zhì)被分為兩類,脂溶性維生素和水溶性維 ......(本文共 621 字 )     [閱讀本文] >>


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