所屬欄目：營養(yǎng)師手冊
(一)鐵鐵是人體重要的必需微量元素之一,人體內(nèi)鐵總量一般為3～5g,其中70%存在于血紅蛋白、肌紅蛋白及含鐵酶類(細(xì)胞色素、細(xì)胞色素氧化酶、過氧化物酶與過氧化氫酶等)、輔助因子及運(yùn)鐵中,稱為“功能性鐵”,是鐵的主要存在形式 ......（本文共 8998 字 ） [閱讀本文] >>
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