1960年,英國營養(yǎng)學(xué)家特洛威爾等人在東非烏干達(dá)等地從事醫(yī)療活動,他發(fā)現(xiàn),患便秘、大腸憩室炎、闌尾炎、過敏性腸炎、結(jié)腸癌、缺血性心臟病、動脈硬化、糖尿病等疾病的患者中,東非人少而歐洲人多,其中一個重要的原因是他們在...[繼續(xù)閱讀]

    益生元是益生菌的增殖因子,它有時也被稱作“雙歧增殖因子或雙歧因子”。作為益生菌的最佳食物之一,它在全球范圍內(nèi)被不斷地了解和深入研究。英國科學(xué)家格倫·吉布森(GlennR.Gibson)和馬塞爾·羅博弗若德(MarcelB.Roberfroid)在1995年引...[繼續(xù)閱讀]

    聚葡萄糖(平均的葡萄糖聚合度為12)通常被看作膳食纖維,也被當(dāng)作種類繁多的益生元的一種。英國雷丁大學(xué)的胃腸道模擬研究表明,聚葡萄糖可在整個大腸內(nèi)發(fā)酵,但只有部分能被微生物菌群所利用。聚葡萄糖可刺激雙歧桿菌的增殖...[繼續(xù)閱讀]

    當(dāng)我們走進(jìn)超級市場、日用品店、健康食品店、藥店或大型綜合性商場時,往往很容易在相關(guān)的食品、保健品和藥品專柜里發(fā)現(xiàn)多種多樣的含有益生菌的產(chǎn)品。如何在琳瑯滿目的產(chǎn)品中作出合適的選擇,的確是一個頭痛的問題。首先...[繼續(xù)閱讀]

    21世紀(jì)被稱作預(yù)防醫(yī)學(xué)和保健醫(yī)學(xué)的世紀(jì)。保健產(chǎn)業(yè)重要組成部分中的保健食品和營養(yǎng)補充劑類產(chǎn)品,已逐漸開始成為人們?nèi)粘ｏ嬍潮＝≈胁豢扇鄙俚倪x擇,而益生菌類保健食品和膳食補充劑正以其顯著的功效而為更多的消費者所認(rèn)同...[繼續(xù)閱讀]