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食品化學(xué)
中學(xué)實用化學(xué)

        研究食品的組成及其營養(yǎng)價值,食品中雜質(zhì)的檢驗以及供人類消費的食品管理等內(nèi)容。它屬于應(yīng)用化學(xué)的范圍。食品化學(xué)與生物化學(xué)有密切的聯(lián)系。    （本文共 65 字 ）     [閱讀本文] >>

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