菜肴的講究
中國(guó)湘菜

《招魂》:“胹鱉炮羔,有柘漿些?！彼^“柘”即甘蔗,禾本科植物,以物候條件而言,其原生品種中國(guó)竹蔗其時(shí)在湖南當(dāng)有出產(chǎn)。“胹鱉”即燉(或煨)甲魚,“炮羔”為烤羊肉,食用濃醇厚味的燉甲魚和烤羊肉時(shí)佐以甘涼清爽的蔗汁,實(shí)有（本文共 118 字） [閱讀本文] >>

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