(十七)檸檬酸一鈉
食品添加劑

(十七)檸檬酸一鈉圖片（共2張） :

別名檸檬酸二氫鈉編號(hào)CNS01.306;INS331i化學(xué)結(jié)構(gòu)C6H7NaO7　　相對(duì)分子質(zhì)量　214.11性狀白色顆粒晶體或結(jié)晶性粉末,味咸,微酸,無(wú)臭。熔點(diǎn)200℃,高于310℃時(shí)分解。在潮濕空氣中輕微潮解。易溶于水,幾乎不溶于乙醇。10%水溶液的pH為3.4～3. （本文共 354 字 , 2 張圖） [閱讀本文] >>

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