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參比樣
食品感官詞典

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參比樣

        用于定義或闡明一個(gè)特性或一個(gè)給定特性的某一特定強(qiáng)度水平的物質(zhì),用于感官評(píng)價(jià)過程中評(píng)價(jià)員的對(duì)照參比?！咀?】參比樣可與被檢樣品不同,僅作為對(duì)照,其他樣品與之比較?！咀?】參比樣可以是實(shí)際產(chǎn)品或模擬體系?！咀?】當(dāng)    （本文共 155 字 , 1 張圖 ）     [閱讀本文] >>

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