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差別檢驗
食品感官詞典

        感官分析主要技術(shù)類型之一。指判別刺激(產(chǎn)品)之間是否存在可覺察差異的方法。常用方法包括成對比較、三點檢驗、二、三點檢驗、“A”-“非A”檢驗、五中取二、序貫分析和n點選配法等。    （本文共 88 字 ）     [閱讀本文] >>

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