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炒肝是北京人喜食的一種風味小吃,具有悠久的歷史。北京最早的炒肝店在前門外鮮魚口胡同,名叫“會仙居”,開業(yè)于清朝同治元年(公元1862年),當時只不過是家專營黃酒和花生、松花蛋、咸鴨蛋等下酒小菜的酒館。為什么叫“會仙居 ...... （本文共 2237 字 ） [閱讀本文] >>
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