八寶豆腐

宮廷菜。亦名王太守八寶豆腐。原為宮廷御膳,后康熙御賜配方于尚書徐健庵,后又傳至王太守。袁枚獲知此方,便收集到《隨園食單》內(nèi),遂傳入民間。所謂“八寶”,即雞絲、火腿末、蝦仁、干貝、松子、瓜子、核桃仁和冬菇末。制作 ......    （本文共 327 字 ）     [閱讀本文] >>