三仙丸子

宮廷菜。乾隆四十年(1775年)萬(wàn)壽宴用?！渡诼股诺讬n》:“八月十三日卯初請(qǐng)駕。卯正二刻勤政殿進(jìn)早膳……三仙丸子一品?！敝谱鲿r(shí)選雞脯肉150克,洗凈剔去筋膜,與豬肥肉30克共剁作細(xì)泥入碗,加鹽1克、料酒10毫升拌勻。選水發(fā)冬菇 ......    （本文共 282 字 ）     [閱讀本文] >>