鰉魚子

宋代范致明《岳陽(yáng)風(fēng)土記》:“岳州人極重鰉魚子,每得之,瀹以皂莢水少許,鹽漬之即食,味甚甘美?！彼^鰉魚子即中華鱘的卵,魚子醬一系菜肴中的極品,為歷代以降備受重視的宮廷珍味,該書雖為后世著述,但從淵源上看,這一款菜式由 ......    （本文共 130 字 ）     [閱讀本文] >>