猴羹

由《楚辭》和馬王堆一號漢墓中出土的遣冊可以看出,對野味的重視是其時湘菜的一大特征。這當然是出于口味上的求奇搜異,對菜肴品種提出廣泛要求所致,此外《淮南子·修務訓》:“楚人有烹猴而召其鄰人,以為狗羹也,而甘之?！币?......    （本文共 117 字 ）     [閱讀本文] >>