第三節(jié) 夏商周的烹飪技巧

1.五味調(diào)和我國歷史上可考的最早的廚師可能是夏朝的第六代君主少康，他曾當(dāng)過有虞氏的庖正，即掌握庖廚的頭頭。而最著名的廚師則可能是商周時(shí)的伊尹。他是我國歷史上唯一一位因擅長烹飪而聞名最后入主朝廷的人。他提出的 ......    （本文共 2428 字 , 6 張圖）     [閱讀本文] >>