部分感官剖面

不同濃度大豆蛋白溶液的風(fēng)味剖面圖一種描述性分析方法。指由產(chǎn)品某方面感官屬性及其強(qiáng)度構(gòu)成的一類(lèi)感官剖面,如風(fēng)味剖面、質(zhì)地剖面等。 ......    （本文共 63 字 , 1 張圖）     [閱讀本文] >>