黃茶

制程:鮮葉→炒青→揉捻→悶黃→干燥黃茶的特點(diǎn)是葉黃湯黃,制法基本上與綠茶類似,悶黃,是黃茶的制作特點(diǎn)。悶黃是指鮮葉殺青、揉捻后將茶葉蓋布,保持茶葉在較高的溫度和濕度下,產(chǎn)生菌類催化茶葉氧化,因而使茶葉變黃。代表性 ......    （本文共 130 字 ）     [閱讀本文] >>