三、飲料存貨量控制

在餐飲企業(yè)營業(yè)初期,一般由管理者根據(jù)酒吧的實際情況和自身經(jīng)驗制定飲料存貨量,在營業(yè)過程中根據(jù)實際情況再稍加改動。一年以后,則應(yīng)根據(jù)一年的銷售情況制定固定的飲料存貨量。如無特殊情況不能隨便更改,以便于控制。飲料 ......（本文共 646 字 ）     [閱讀本文] >>